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你是否会健康搭配呢

发布时间: 2018-12-26

姜黄(咖喱)与三文鱼。英国《BMC癌症》载文称,咖喱中的姜黄色素和三文鱼等深海肥鱼中的DHA都存在防癌抗癌的作用。而吃三文鱼跟鲑鱼等多脂鱼的时候加点咖喱,可能起到双重抗癌作用。机理是DHA有助于人体更好地利用姜黄色素。

餐桌上食品搭配的正确方法

咖啡加糖。《人类精神病理学:临床与实验》杂志登载一项研讨发明,咖啡加糖可使负责留心力的大脑区域更活跃,因而有助于提高工作效率。绿茶或红茶加蜂蜜,也具备同样的成果。不过,应该牢记美国心脏学会倡导的食糖日摄入量:男性不超过9茶匙,女性不超过6茶匙。

餐桌的食物种类繁多,你是否会健康搭配呢?要知道,错误的搭配不同食物兴许会影响到健康。绝对的,只有把食物搭配准确就可以为咱们的身体弥补所需要的养分元素。今天,就来一起理解懂得吧。

豆类与绿叶蔬菜。豆类是铁元素的一大重要来源。维生素C有助于人体对铁的接受。因此豆类与富含维生素C的绿叶蔬菜等食品搭配食用,可能更好地补充体内铁质。

全谷食物加洋葱(或大蒜)。《农业与食物化学杂志》刊登一项新研究发现,吃全谷食物配上洋葱(或大蒜)可提高人体对全谷食物中铁和锌的接收。铁有助于改进细胞携氧量,锌有助于增强免疫力和促进伤口愈合。科学家表示,施展关键作用的是洋葱或大蒜中的硫化物。

赤豆与树莓。2011年《农业与食物化学杂志》刊登一项研究发现,赤豆与树莓搭配能够使其抗氧化功效进步45%。这在研究所波及的55种果蔬跟豆类搭配中名列第一。

西兰花配芥末。生西兰花中含有强抗癌动物化学物莱菔硫烷(SFN),然而西兰花煮熟后,其中的黑芥子酶会受到破坏,该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作用。《英国营养学杂志》2011年刊登一项新研究发现,吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶,从而使西兰花的抗癌特点得到更好发挥。



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